はじめまして、4月に入社しました留野です。
今後ブログを書かせていただくので、よろしくお願いします。
第一回目は9/11から/13に行ったベトナム・ハノイ日記です。
今回はプラン中の現場があり、その現調と周辺の視察をしました。
この期間はちょうどハノイに台風が直撃した後で、現地は木や街灯が倒れたり道路が冠水していたりと大被害となっていました。
そんな状況を横目に現場では、マスキングテープで厨房の区画等を印付け、通路幅や店内に設置する看板のサイズ確認したり、日本とベトナムのテーブル席の間隔を見たり、実物大での検討を行いました。
↑椅子にする酒箱はオーナー様が預け荷物として飛行機で運んでくれました
そのあとは周辺の視察に向かいます！和食店、有名なピザ屋さんなど飲食店は二日目も含めると8店ほど廻りました。
その中で、ベトナムのお店は日本よりも装飾的で、おしゃれなお店やネオンでピカピカなお店が街に混在していて、一軒一軒の個性が強いなと感じました。また、現地の方向けのお店と外国人向けのお店は席の間隔が全く違い、椅子とテーブルの高さも異なり、一眼でターゲットが分かるところも面白かったです。
↑写真は上からなんと銀行、Pizza4P’sという日本の方がオーナーさんのお店、現地の方も観光客も楽しむ飲み屋街です
最後はベトナム料理屋さんでベトナム料理をたくさんいただき、空港でもフォーを食べて帰国しました。
このベトナム料理屋さんでは、日本語もよく聞こえてきました。
初めて体験することばかりの、刺激たっぷりな二日間でした。
最後までご覧いただきありがとうございます！
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